Лимонная кислота моногидрат CAS#5949-29-1
Высокая растворимость:Лимонная кислота моногидрат легко растворяется в воде и этаноле, обеспечивая быстрое и эффективное использование в различных составах.
Стабильная и узнаваемая физическая форма:Она представляет собой прозрачные кристаллы или однородные гранулы, что облегчает обращение, хранение и переработку.
Сильная кислотная активность:Обладая выраженным кислым вкусом и высокой реакционной способностью, она эффективна в подкислении, хелатировании и химических реакциях.
Четко определенные термические свойства:Её специфическая температура плавления и четкое поведение при трансформации обеспечивают предсказуемую производительность при нагреве и обработке.
Лимонная кислота моногидрат обычно представляет собой белые, прозрачные или полупрозрачные кристаллы, а также может встречаться в гранулированной или порошкообразной форме. Она не имеет запаха, обладает выраженным кислым вкусом с легким вяжущим оттенком и содержит около 8,58% кристаллизационной воды. Температура плавления составляет от 70 до 75 °C, относительная плотность при 20 °C — 1,542. При длительном воздействии сухого воздуха она склонна к выветриванию, так как постепенно теряет кристаллизационную воду. Кристаллы имеют орторомбическую призматическую структуру, критическая температура перехода в безводную лимонную кислоту составляет 36,6 ± 0,15 °C. Она легко растворяется в воде, растворима в этаноле, малорастворима в эфире и нерастворима в бензоле, толуоле, сероуглероде, четыреххлористом углероде и жирных кислотах. Как сильная кислота, она легко вступает в реакцию с широким спектром веществ, таких как кислоты, основания, глицерин, соли и ионы металлов, а при нагревании разлагается на различные продукты.
Химические свойства лимонной кислоты моногидрата
Температура плавления |
-94 °C (лит.) |
Температура кипения |
56 °C760 мм рт. ст. (лит.) |
плотность |
0,791 г/мл при 25 °C (лит.) |
плотность пара |
2 (по сравнению с воздухом) |
паровое давление |
184 мм рт. ст. (20 °C) |
показатель преломления |
n20/D 1,359 (лит.) |
Фп |
1 °F |
Температура хранения. |
без ограничений. |
растворимость |
Лимонная кислота моногидрат очень хорошо растворима в воде, свободно растворима в этаноле и малорастворима в эфире. |
pKa |
3,138, 4,76, 6,401 |
форма |
Твердый |
Удельный вес |
0,810 (20/4℃) |
цвет |
Белый |
PH |
1,85 (50 г/л, H2O, 25℃) |
Запах |
Типичный, практически без запаха |
Растворимость в воде |
1630 г/л (20 °C); H₂O: растворимость 54% (мас./мас.) при 10 °C (лимонная кислота в воде) |
Чувствительный |
Гигроскопичный |
Мерк |
14,2326 |
BRN |
4018641 |
Стабильность: |
Стабильна. Несовместима с окислителями, основаниями, восстановителями, нитратами. |
ИнЧИКей |
YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N |
Справочник по базе данных CAS |
5949-29-1 (Справочные данные CAS) |
Химический справочник НИСТ |
Лимонная кислота моногидрат (5949-29-1) |
Система регистрации веществ EPA |
1,2,3-Пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-, гидрат (1:1) (5949-29-1) |
Информация о безопасности
Коды опасностей |
Ф, Си |
Заявления о рисках |
11-36-66-67-41-36/37/38-37/38 |
Заявления о безопасности |
9-16-26-37/39-36/37/39-36 |
РИДАДР |
UN 1090 3/PG 2 |
ВГК Германия |
1 |
RTECS |
AL3150000 |
ТСКА |
Да |
Тарифный код HS |
29181400 |
Токсичность |
LD50 перорально у кроликов: 3000 мг/кг |
Применения лимонной кислоты моногидрата (CAS № 5949-29-1)
Лимонная кислота моногидрат широко применяется в пищевой и напиточной промышленности в качестве подкислителя, усилителя вкуса, консерванта и средства для сохранения свежести. Помимо пищевого использования, она также выполняет важные функции в химической, косметической и моющей промышленности, где используется как антиоксидант, пластификатор и чистящий компонент. В целом, лимонная кислота моногидрат имеет широкий спектр применения, включая регулирование качества воды, повышение биологического иммунитета и поддержку стимуляции роста.
Упаковка и отгрузка
О нас
