Аскорбиновая кислота CAS#50-81-7
Essential Nutrient for Human Health – Витамин C является жизненно важным питательным веществом, которое человек не может синтезировать и должен получать из пищевых источников.
Powerful Antioxidant Protection – Действует как эффективный антиоксидант, помогая защищать организм от окислительного повреждения.
Supports Enzymatic Functions – Функционирует как кофермент, участвуя в важных метаболических и биохимических процессах.
Prevents Deficiency Disorders – Достаточное потребление помогает предотвратить дефицит витамина C и такие состояния, как цинга.
Описание продукта аскорбиновой кислоты CAS#50-81-7
Витамин C, также известный как L-аскорбиновая кислота, является незаменимым питательным веществом для человека и некоторых других организмов. Хотя большинство видов могут синтезировать аскорбиновую кислоту в процессе метаболизма, человек не может этого делать и должен получать её из внешних источников. Хорошо известно, что дефицит витамина C вызывает цингу.
Фармакологически витамин C функционирует в виде аскорбат-иона. В организме он действует как мощный антиоксидант, помогая защищать клетки от окислительного повреждения, а также служит коферментом в различных важных метаболических реакциях.
Параметры
| Температура плавления | 190–194 °C (разл.) |
| альфа | 20,5 º (c=10, H2O) |
| Температура кипения | 227,71 °C (приблизительная оценка) |
| плотность | 1,65 г/см3 |
| ФЕМА | 2109 | АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА |
| показатель преломления | 21 ° (C=10, H2O) |
| Температура хранения. | Хранить при температуре от +5°С до +30°С. |
| растворимость | H2O: 50 мг/мл при 20 °C, прозрачный, почти бесцветный |
| форма | пудра |
| pKa | 4,04, 11,7 (при 25 ℃) |
| цвет | от белого до слегка жёлтого |
| PH | 3.59 (1 мМ раствор); 3.04 (10 мМ раствор); 2.53 (100 мМ раствор); |
| Запах | Без запаха |
| Диапазон pH | 1 - 2.5 |
| биологическое происхождение | синтетический (органический) |
| Тип запаха | зелёный |
| оптическая активность | [α]25/D 19.0–23.0°, c = 10% в H2O |
| Растворимость в воде | 333 г/л (20 ºC) |
| Мерк | 14830 |
| BRN | 84272 |
| Класс BCS | 1 |
| Стабильность: | Стабильно. Может быть слабо чувствительно к свету или воздуху. Несовместимо с окислителями, щелочами, железом, медью. |
| ИнЧИКей | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| LogP | -1.85 |
| Справочник по базе данных CAS | 50-81-7 (Справочник по базе данных CAS) |
| Химический справочник НИСТ | L-Аскорбиновая кислота (50-81-7) |
| Система регистрации веществ EPA | Аскорбиновая кислота (50-81-7) |
| Поглощение | отсечка при 306 нм в H2O при 1М |
Информация о безопасности
| Заявления о безопасности | 24/25-36-26 |
| ВГК Германия | 1 |
| RTECS | CI7650000 |
| ТСКА | Да |
| Тарифный код HS | 29362700 |
| Данные об опасных веществах | 50-81-7 (данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 перорально у крыс: 11900 мг/кг |
Применение продукта аскорбиновой кислоты CAS#50-81-7
Витамин C играет важную роль в обмене веществ человека, способствуя росту и повышая устойчивость к заболеваниям. Он широко используется в качестве пищевого питательного усилителя, с регламентированными уровнями применения в конфетах, зерновых продуктах, детском питании, консервированных фруктах, напитках и фруктовых пюре. Он также ценится за свои сильные восстановительные и антиоксидантные свойства.
Как антиоксидант, он применяется в ферментированных мучных изделиях и пиве для улучшения стабильности продукта. Кроме того, он служит эффективным питательным усилителем в различных пищевых рецептурах.
Синтетический витамин C химически идентичен натуральному витамину C. В организме он поддерживает превращение фолиевой кислоты, способствует образованию нуклеиновых кислот и эритроцитов, улучшает усвоение железа и участвует в синтезе коллагена. Он также помогает нейтрализовать токсины, усиливать выработку антител и укреплять детоксикационные функции.
В фармацевтическом применении витамин C в основном используется для профилактики и лечения цинги, а также при таких состояниях, как анемия, заболевания дёсен, стоматологические проблемы и нарушения роста, вызванные дефицитом.
Демонстрация завода и оборудования
