Лецитин соевый CAS#8030-76-0
Соевый лецитин — это высокоуниверсальный природный эмульгатор с отличной диспергируемостью в воде, что делает его идеальным для стабилизации эмульсий типа «масло в воде». Его состав часто включает лецитин, этоксилированные монодиглицериды и пропиленгликоль, что обеспечивает высокий гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ) для эффективного эмульгирования. Этот продукт следует хранить при температуре 4 °C для сохранения его стабильности и рабочих свойств.
Он широко используется в пищевой, фармацевтической, косметической и промышленной отраслях, где требуется надежное эмульгирование и гладкая текстура.
