Описание продукта альгината аммония CAS#9005-34-9
Альгинат аммония — это камедь, полученная из альгиновой кислоты, и является аммонийной солью альгиновой кислоты. Он растворим в холодной воде и образует вязкие растворы, что делает его пригодным для использования в качестве стабилизатора и загустителя.
Альгинат аммония широко используется в пищевых продуктах, включая начинки для выпечки, соусы и топпинги, где он помогает улучшить консистенцию и стабильность.
Химические свойства альгината аммония
| ФЕМА | 2015 | АЛЬГИНАТЫ НАТРИЯ, КАЛЬЦИЯ И АММОНИЯ |
| растворимость | Медленно растворяется в воде, образуя вязкий раствор; нерастворим в этаноле и эфире. |
| цвет | Порошок от белого до желтого цвета |
| Запах | На уровне 100,00%. Без запаха. |
| PH | pH (10 г/л, 25 °C): 5,0–8,0 |
| Функции косметических ингредиентов | КОНТРОЛЬ ВЯЗКОСТИ |
| Формирование пленки | |
| СВЯЗКА | |
| СТАБИЛИЗАЦИЯ ЭМУЛЬСИИ | |
| Обзор косметических ингредиентов (CIR) | АЛЬГИНАТ АММОНИЯ (9005-34-9) |
| Система регистрации веществ EPA | Альгиновая кислота, аммонийная соль (9005-34-9) |
| ТСКА | TSCA внесена в список |
| Данные об опасных веществах | 9005-34-9(Данные об опасных веществах) |
Применение продукта: альгинат аммония, CAS#9005-34-9
Альгинат аммония широко используется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора. В фармацевтических препаратах он также применяется как разбавитель красителей, эмульгатор, пленкообразователь и увлажнитель.
