Бензоат натрия CAS#532-32-1
Безопасный и одобренный консервант – Нетоксичен в рекомендуемых дозах, легко метаболизируется и выводится, ADI < 5 мг/кг массы тела.
Сильная антимикробная активность в кислой среде – Эффективно подавляет дрожжи и микроорганизмы при низком pH, идеально подходит для кислых продуктов и напитков.
Широкое применение в пищевой промышленности – Подходит для газированных напитков, соков, джемов, соевого соуса, маргарина, жевательной резинки и кондитерских изделий.
Эффективная консервирующая способность – Высокая липофильность обеспечивает быстрое проникновение в клетки для подавления микробных ферментов и предотвращения порчи.
Бензоат натрия CAS#532-32-1
Бензоат натрия — широко используемый пищевой консервант со слабым запахом и слегка сладковатым, вяжущим вкусом. Он устойчив на воздухе, гигроскопичен и естественным образом присутствует во фруктах и специях. Его консервирующая активность наиболее эффективна в кислых условиях, сильно подавляя дрожжи и микроорганизмы при низком pH, тогда как в нейтральной или щелочной среде активность ограничена.
В организме бензоат натрия безопасно метаболизируется и выводится с мочой без накопления при использовании в рекомендуемых пределах (ADI < 5 мг/кг массы тела). Он обычно применяется в газированных напитках, соках, джемах, соевом соусе, маргарине и кондитерских изделиях, обеспечивая надежную антимикробную защиту за счет ингибирования микробных ферментов и клеточного метаболизма.
Химические свойства бензоата натрия
| Температура плавления | 300 °C |
| плотность | 1,44 г/см3 |
| паровое давление | 0 Па при 20 °C |
| ФЕМА | 3025 | БЕНЗОАТ НАТРИЯ |
| Фп | 100°C |
| Температура хранения. | температура в комнате |
| растворимость | H2O: концентрация 1 М при температуре 20 °C; прозрачная, бесцветная жидкость. |
| форма | Кристаллы, гранулы, хлопья или кристаллический порошок |
| pKa | 4.03[при 20 °C] |
| цвет | Белый |
| Запах | без запаха |
| PH | 7,0-8,5 (25 °C, 1M в H2O) |
| биологическое происхождение | синтетический |
| Растворимость в воде | растворимый |
| Мерк | 148 582 |
| BRN | 3572467 |
| Стабильность: | Стабилен, но может быть чувствителен к влаге. Несовместим с сильными окислителями, щелочами, минеральными кислотами. |
| Функции косметических ингредиентов | АРОМАТ |
| АНТИКОРРОЗИЙНЫЙ | |
| КОНСЕРВАНТ | |
| ИнЧИКей | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | 1.88 |
| Справочник по базе данных CAS | 532-32-1 (Справочник CAS) |
| Химический справочник НИСТ | Бензоат натрия (532-32-1) |
| Система регистрации веществ EPA | Бензоат натрия (532-32-1) |
Информация о безопасности
| Коды опасностей | Си |
| Заявления о рисках | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Заявления о безопасности | 24/25-36-26 |
| ВГК Германия | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| Температура самовоспламенения | >500°C |
| ТСКА | Да |
| Тарифный код HS | 29163100 |
| Данные об опасных веществах | 532-32-1(Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 перорально для крыс: 4.07 г/кг (Smyth, Carpenter) |
Применение продукта бензоат натрия CAS#532-32-1
Бензоат натрия широко используется как консервант с сильным антибактериальным и противогрибковым действием в кислых средах. Его обычно применяют в кислых продуктах, таких как газированные напитки, фруктовые соки, джемы, соленья, салатные заправки и приправы, а также используют в фармацевтике и косметике (пищевая добавка E211). Кроме того, бензоат натрия служит компонентом топлива в фейерверках и ракетном топливе, обеспечивая быстрое сгорание, тягу и дым, однако с ним необходимо обращаться осторожно из-за его чувствительности к ударам.
Выставка промышленного оборудования
