Сахарин натрия CAS#128-44-9
Высокая эффективность подслащивания: Обеспечивает интенсивную сладость, примерно в 200–700 раз слаще сахарозы, что позволяет эффективно усиливать сладость при очень низкой дозировке.
Широкие возможности применения и универсальность:Подходит для широкого ассортимента продуктов, включая напитки, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, джемы, жевательную резинку, консервированные продукты, фармацевтические препараты и средства по уходу за полостью рта.
Экономичное решение для подсластителя: Благодаря высокой интенсивности сладости позволяет снизить уровень использования по сравнению с традиционными сахарами, что помогает оптимизировать затраты на рецептуру.
Стабильная производительность в составах: Обеспечивает надежную подслащивающую производительность и совместим с различными пищевыми и фармацевтическими применениями, что делает его широко используемым искусственным подсластителем.
Сахарин натрия CAS#128-44-9
Сахарin натрия — это искусственный, непитательный подсластитель, широко используемый в качестве заменителя сахара. Он обеспечивает уровень сладости примерно в 200–700 раз выше, чем у сахарозы, хотя при определенных концентрациях может давать слегка горьковатое послевкусие. Сахарин и его соли являются синтетическими соединениями и не встречаются в природе.
Благодаря высокой интенсивности сладости и отличной универсальности применения, сахарин натрия обычно используется при составлении рецептур различных пищевых и фармацевтических продуктов, включая безалкогольные напитки, конфеты, печенье, джемы, жевательную резинку, консервированные фрукты, лекарства и зубную пасту.
Химические свойства сахарина натрия
| Температура плавления | 300 °C |
| плотность | 1.69[при 20℃] |
| паровое давление | 0Па при 25℃ |
| ФЕМА | 2997 | САХАРИН, НАТРИЕВАЯ СОЛЬ |
| Температура хранения. | 0-6°С |
| растворимость | H2O: 1 М при 20 °C, прозрачный, бесцветный; мало растворим в этаноле. |
| pKa | 0.003-0.003[при 20 ℃] |
| форма | Твердый |
| цвет | Белые кристаллы или белый кристаллический выцветающий порошок |
| Запах | без запаха или со слабым ароматическим запахом |
| Растворимость в воде | >= 10 г/100 мл при 20 ºC |
| Стабильность: | Стабильный. Несовместим с сильными окислителями. |
| Функции косметических ингредиентов | АРОМАТИЗАТОР |
| АРОМАТ | |
| УХОД ЗА ПОЛОСТЬЮ РТА | |
| ИнЧИКей | WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | -2,84-0,11 при 25°C |
| Справочник по базе данных CAS | 128-44-9 (Справочная база данных CAS) |
| Система регистрации веществ EPA | Сахарин натрия (128-44-9) |
| Заявления о безопасности | 24/25 |
| ВГК Германия | 2 |
| RTECS | DE4550000 |
| Токсичность | LD50 перорально у крыс: 14200 мг/кг |
Применение продукта сахарина натрия CAS#128-44-9
Сахарин натрия является наиболее часто используемой солевой формой сахарина и широко применяется при приготовлении растворимых подслащивающих составов. Он широко используется в средствах для ухода за полостью рта, таких как зубная паста и ополаскиватель для рта, а также в диетических безалкогольных напитках, сиропах, хлебобулочных изделиях, мороженом и других подслащенных продуктах и напитках.
Помимо применения в пищевой промышленности, сахарин натрия также играет важную роль в химической и сельскохозяйственной отраслях, в том числе как добавка при производстве гербицидов и пестицидов. Он также используется в процессах обработки металлов, например, в растворах для покрытия металлов, включая золото и никель.
Пищевая промышленность остаётся основной областью применения сахарина натрия, где он используется как низкокалорийный подсластитель и стабилизатор в широком ассортименте продуктов. В хлебобулочных изделиях он применяется для усиления сладости выпечки, хлеба, печенья и кексов. Благодаря отличной растворимости в воде и быстрому растворению он особенно подходит для использования в газированных напитках и безалкогольных напитках в качестве искусственного подсластителя.
