Применение каррагенана в промышленности (номер CAS: 9000-07-1)
Каррагинан используется в основном благодаря четырем ключевым функциям — гелеобразованию, загущению, стабилизации и суспендированию — и широко применяется как в пищевой, так и в промышленной сферах. Пищевой каррагинан, будучи одобренной пищевой добавкой, часто используется в таких продуктах, как молочные изделия и соусы для выпечки. Промышленный каррагинан подходит для непищевых применений, включая косметику и фармацевтику, удовлетворяя функциональные потребности различных отраслей.
