Лимонная кислота CAS#77-92-9
Натуральный компонент: Безводная лимонная кислота является природным веществом и промежуточным продуктом физиологического метаболизма как животных, так и растений.
Широкое применение: Благодаря своей универсальности она является одной из наиболее широко используемых органических кислот в пищевой, фармацевтической и химической промышленности.
Физические свойства: Продукт представляет собой бесцветный, прозрачный или полупрозрачный кристалл, который также может существовать в виде гранул или микропорошка. Он не имеет запаха, обладает сильным приятным кислым вкусом и слегка вяжущим послевкусием.
Чувствительность к окружающей среде: Безводная лимонная кислота постепенно выветривается в тёплом воздухе и слегка гигроскопична во влажной среде, что указывает на её чувствительность к влаге.
Описание продукта лимонной кислоты (CAS# 77-92-9)
Безводная лимонная кислота — это природное соединение и промежуточный продукт физиологического метаболизма как животных, так и растений. Она является одной из наиболее широко используемых органических кислот в пищевой, фармацевтической и химической промышленности. Данный продукт представляет собой бесцветный, прозрачный или полупрозрачный кристалл, а также может встречаться в виде гранул или микропорошка. Он не имеет запаха, обладает сильным кислым вкусом, но приятным, с легким вяжущим послевкусием. Безводная лимонная кислота склонна к постепенному выветриванию в теплом воздухе и слегка гигроскопична во влажных условиях.
Параметры
| Температура плавления | 153-159 °C (лит.) |
| Температура кипения | 248,08 °C (приблизительная оценка) |
| плотность | 1,67 г/см³ при 20 °C |
| объемная плотность | 560 кг/м³ |
| плотность пара | 7,26 (относительно воздуха) |
| паровое давление | <0,1 гПа (20 °C) |
| показатель преломления | 1,493~1,509 |
| ФЕМА | 2306 | ЛИМОННАЯ КИСЛОТА |
| Фп | 100 °C |
| Температура хранения. | от 2 до 8 °C |
| растворимость | Лимонная кислота также растворяется в абсолютном (безводном) этаноле (76 частей лимонной кислоты на 100 частей этанола) при 15 °C. |
| форма | песок |
| pKa | 3,14 (при 20°C) |
| цвет | Белый |
| PH | 3,24 (1 мМ раствор); 2,62 (10 мМ раствор); 2,08 (100 мМ раствор); |
| Запах | Без запаха |
| биологическое происхождение | синтетический |
| Тип запаха | без запаха |
| взрывной предел | 8%, 65°F |
| Чувствительный | Гигроскопичный |
| λмакс | λ: 260 нм Amax: 0,20 |
| λ: 280 нм Aмакс: 0,10 | |
| Мерк | 142 326 |
| Номер JECFA | 218 |
| BRN | 782061 |
| Стабильность: | Стабильна. Несовместима с основаниями, сильными окислителями, восстановителями, нитратами металлов. |
| ИнЧИКей | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.64 |
| Справочник по базе данных CAS | 77-92-9 (Справочник базы данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | 1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси- (77-92-9) |
| Система регистрации веществ EPA | Лимонная кислота (77-92-9) |
Информация о безопасности
| Коды опасностей | Xi,C,T |
| Заявления о рисках | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Заявления о безопасности | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| РИДАДР | UN 1789 8/PG 3 |
| ВГК Германия | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| ТСКА | Да |
| Тарифный код HS | 2918 14 00 |
| Данные об опасных веществах | 77-92-9 (Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 у мышей, крыс (ммоль/кг): 5,0; 4,6 в/б (Gruber, Halbeisen) |
Применение лимонной кислоты (CAS# 77-92-9) в продуктах
Регулятор кислотности; протеомика; ароматизаторы и отдушки; органические кислоты; пищевые добавки; добавки; стандартные образцы китайской медицины; аналитические стандарты; растительные экстракты; подкислители; лимонная кислота моногидрат; органическое химическое сырьё; тестовый раствор Китайской фармакопеи; органическое сырьё; ароматизаторы.
Выставка промышленного оборудования
![3-[(2-АМИНОЭТИЛ)АМИНО]ПРОПАНСУЛЬФОНОВАЯ КИСЛОТА CAS#14235-54-2](https://cdn.basfsd.com/cdn/ff/7JZIqcPTPQbPrQ5dzu3FwDFEMYGgNvSTwiYhim06DeI/1785327447/public/styles/chanpinzhanshitu_caijian/public/2026-01/%E4%B8%BB%E5%9B%BE%20%283%29_6.jpg?itok=1zuHGYYh)
