Диаллилдисульфид CAS#: 2179-57-9
Природное соединение, полученное из чеснока:Естественно встречается в чесноке (Allium sativum) и луке, что делает его характерным серосодержащим соединением растительного происхождения.
Отличительная химическая идентичность:Служит четко определенным сероорганическим соединением с уникальными свойствами и высокой значимостью в пищевых, химических и биологических исследованиях.
Высокая ценность для биологических исследований:Признан основным аллергенным компонентом чеснока, что придает ему важное значение для исследований, связанных с пищевой чувствительностью и идентификацией аллергенов.
Надежный потенциал для аналитического применения:Демонстрирует стабильную реактивность в патч-тестах, что делает его полезным эталонным соединением для исследований аллергии и смежных областей.
Описание продукта диаллилдисульфида CAS#: 2179-57-9
Диаллилдисульфид (CAS#: 2179-57-9) является основным аллергеном, содержащимся в чесноке (Allium sativum) и луке. У пациентов с положительной реакцией на патч-тест с чесноком все 13 протестированных лиц показали положительные реакции на диаллилсульфид в 5% вазелине.
Температура кипения |
180–195 °C (лит.) |
плотность |
1,008 г/мл при 25 °C (лит.) |
плотность пара |
>5 (по сравнению с воздухом) |
паровое давление |
1 мм рт. ст. (20 °C) |
показатель преломления |
n20/D 1,541 (лит.) |
ФЕМА |
2028 | АЛЛИЛДИСУЛЬФИД |
Фп |
144 °F |
Температура хранения. |
от 2 до 8 °C |
Растворимость в воде |
Нерастворим в воде |
растворимость |
Растворим в хлороформе, дихлорметане, ацетате этила, ДМСО, ацетоне и других веществах. |
форма |
масло |
цвет |
бесцветный до желтого |
Запах |
Диаллилдисульфид является важным компонентом запаха чесночного масла. |
Порог запаха |
0,00022 ppm |
Тип запаха |
чесночный |
биологическое происхождение |
синтетический |
Номер JECFA |
572 |
BRN |
1699241 |
ИнЧИКей |
PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N |
LogP |
3.26 |
Справочник по базе данных CAS |
2179-57-9 (Справочник базы данных CAS) |
Химический справочник НИСТ |
Диаллилдисульфид (2179-57-9) |
Система регистрации веществ EPA |
Диаллилдисульфид (2179-57-9) |
Информация о безопасности
Коды опасностей |
Хп, Си |
Заявления о рисках |
22-36/37/38-10 |
Заявления о безопасности |
26-36/37/39-37/39-16-36 |
РИДАДР |
ООН 2810 6.1/PG 3 |
ВГК Германия |
3 |
RTECS |
BB1000000 |
F |
13 |
ТСКА |
Да |
Класс опасности |
6.1 |
PackingGroup |
II |
Тарифный код HS |
29309090 |
Данные об опасных веществах |
2179-57-9 (Данные об опасных веществах) |
Применение продукта диаллилдисульфида CAS#: 2179-57-9
Среди трех ключевых низкомолекулярных аллергенов чеснока диаллилдисульфид (CAS#: 2179-57-9) дополняется аллилпропилдисульфидом и аллицином.
